Nabab Kebab continue sa politique d'expansion
Le 13/05/2014 à 06h48 - Chaînes de fast food
Du nouveau dans l’univers du kebab ! La chaîne de fast-food kebab d’origine tourangelle, Nabab Kebab, projette de lancer deux nouvelles chaînes au concept original. Parallèlement à cela, l’expansion de la franchise qui totalise déjà 48 restaurants en France, confirme l’ambition du PDG fondateur de l’enseigne, Hakim Benotmane, de s’imposer en tant que leader du kebab dans toute l’Europe.
Une véritable référence du kebab en 10 ans
Créée à Tours en 2003, Nabab Kebab est le fruit de l’ambition d’un jeune local d’origine algérienne qui a voulu révolutionner le monde du kebab. Avec quelques économies et un BTS Vente en poche, Hakim Benotmane a réussi à se hisser parmi les géants du kebab dans toute l’Europe en l’espace de 10 ans. Il n’a que 19 ans quand il a ouvert son premier restaurant dans la ville de Tours.
Parti de l’idée de changer la mauvaise image dont a toujours souffert ce secteur avec le manque de traçabilité et d’hygiène, il a fini par séduire les Français avec ses recettes de kebab originales alliant goût unique, faibles calories et traçabilité des produits.
A ces trois qualités est venu s’ajouter un choix commercial novateur : celui de se développer principalement en franchise. Aujourd’hui, 70% des 48 restaurants Nabab Kebab recensés sont des franchisés. L’enseigne est devenue le leader du kebab en France. Hakim Benotmane ne compte pas en rester là. Il projette d’atteindre les 100 restaurants en 2015 et vise par ailleurs le chiffre de 500 points de vente répartis dans le monde entier à terme. Avec ce chiffre, il égalisera Subway et Burger King.
Une marque en pleine expansion
Avec un chiffre d’affaires atteignant les 20 millions d’euros en 2013, l’enseigne Nabab Kebab compte réinvestir les 2 millions d’euros de bénéfices qu’elle a engrangés pour favoriser son expansion. Deux nouveautés sont en lice.
Tout d’abord, l’ouverture d’une nouvelle chaîne, le « Nabab Drive », le premier kebab-drive en France. Sans sortir de leur véhicule, les clients pourront désormais commander leurs nan cheese kebab, cheesenabab, nababchèvre ou cheesek. Le premier Nabab Drive a ouvert ses portes dans l’Aisne, à Laon, au mois de septembre. La chaîne propose les mêmes recettes qui ont séduit les fans du Nabab Kebab, autrement dit le mariage du kebab traditionnel et de la modernité avec des qualités nutritionnelles particulièrement soignées. Les menus Nabab sont étudiés en permanence pour toujours offrir le meilleur aux clients.
Deuxième nouveauté, l’enseigne prévoit de s’installer en Asie et aux États-Unis. Shanghai et Hong Kong sont les premières villes en vue. Hakim Benotmane compte lui-même vivre un an dans la grande métropole chinoise pour mieux construire son empire. Le pays de l’Oncle Sam ne sera pas en reste. L’enseigne compte aussi exporter son concept aux États-Unis en 2015. Cette nouvelle chaîne fera un compromis entre le Nabab Kebab et le fast-food dans un esprit typiquement américain.
Toutes ces innovations entrent dans le cadre de la politique d’expansion de l’enseigne à travers le monde. Hakim Benotmane compte ouvrir 1000 restaurants dans le monde.
