Les chicken nuggets
Le 18/09/2013 à 08h00 - Produits du fast food
Les nuggets ont été inventés dans les années 1950, aux Etats-Unis. Ils sont facile à cuire sur place dans de l'huile et se vendent bien en France. A consommer sur place ou à emporter dans leur boîte en carton, les nuggets sont faciles à manger n'importe où. Les beignets se mangent avec les doigts et se trempent dans différentes sauces. Ils sont généralement de forme plutôt rectangulaire et jaune. Il peuvent aussi être plus longs, en forme de grosses frites. Chaque enseigne de fast food a voulu apporter son originalité sur le produit mais la base reste la même. La composition des sauces en revanche diffère en fonction du restaurant qui la servira.
Les chicken nuggets sont des beignets de poulet. Généralement composé de morceaux de poulets et de peaux broyés, ils sont ensuite passés dans la chapelures ou une pâte à beignet et fris. Ces croquettes de poulets sont particulièrement vendues dans les chaines de fast food car elles sont rapides à réaliser et faciles à manger. Généralement vendues par boites de plusieurs tailles, les chicken nuggets sont souvent accompagnés de frites ou de potatoes. Les nuggets de poulet sont un succès dans les chaînes de restauration rapide auprès des enfants comme des adultes. Ils sont faciles à manger et les différents formats de boîtes permettent de choisir en fonction de son appétit. Le rapport qualité prix est intéressant et le goût du poulet et de la chapelure plaît particulièrement aux enfants. Etant cuits dans de l'huile, les nuggets ne sont pas particulièrement diététiques. Ils sont souvent vendus en menus avec des frites et une boisson, ce qui ne retire rien au bilan calorique de ce produit.
Les nuggets se trempent dans une sauce : barbecue, ketchup, mayonnaise, tout dépend des goûts de chacun et des chaînes de fast food. Le fait de les manger avec les mains, de les tremper dans la sauce, rend le tout assez ludique et plait aux plus petits qui peuvent manger tous seuls, comme des grands. Avec ou sans sauce, ils se mangent à tout moment de la journée, pour un vrai repas ou pour une pause salée. C'est donc une façon différente de manger qui a été apportée par la création des nuggets qui sont désormais beaucoup vendus en France. Il ne faut cependant pas oublier qu'ils viennent des Etats-Unis même si la recette d'origine a été modifiée pour être meilleure et pour comporter plus de viande de poulet.
