Le fast food, mode de restauration préféré des français
Le 08/07/2014 à 07h53 - Produits du fast food
La restauration rapide fait désormais partie intégrante du mode de vie des Français. En 2013, trois produits nous ont particulièrement séduits : le sandwich, le burger et la pizza. Le goût pour les recettes exotiques va crescendo, mais le traditionnel sandwich jambon-beurre figure toujours en première place.
Le sandwich sur le haut du podium
Même s’il en consomme moins qu’un Allemand ou un Anglais, le Français reste un grand amateur de sandwichs. Ce qui séduit dans cet emblème de la restauration rapide, c’est d’abord son côté nomade par excellence. En effet, un bon sandwich se consomme aussi bien en marchant qu’en attendant son transport en commun. Le jambon-beurre reste un favori, mais pratiquement toutes les recettes à base de charcuterie sont appréciées. Les versions végétariennes ne sont pas en reste, et commencent même à voir leur côte monter.
Les burgers pour petits et grands
Les hamburgers se déclinent en une infinité de recettes, et c’est ce qui constitue probablement l’un de ces principaux atouts. Les enseignes de fast-food les proposent le plus souvent dans une formule incluant des frites et une boisson pour varier les plaisirs des consommateurs. Ces formules se savourent aussi bien attablé dans un restaurant qu’à la maison. Sur les quelque 900 millions d’unités vendues en 2013, une grande partie a trouvé preneur auprès des enfants.
La pizza, grande star des plats livrés, mais pas seulement !
Le livreur de pizza est quasiment devenu une image incontournable des sitcoms et autres créations cinématographiques américaines. Les Français retiennent aussi cette option. Toutefois, ils sont aussi conquis par un bon moment passé en famille ou entre amis dans une pizzeria. Ce type d’établissement est nettement plus fréquenté pour le dîner que pour le déjeuner, durant lequel manger sur le pouce est quasiment une généralité. Même si la notion de fast-food y est présente, il est plutôt difficile de devoir consommer une boîte de pizza dans la rue par exemple. D’où l’intérêt de se faire livrer.
Le kebab, une ascension marquée
On aime aussi découvrir de nouvelles saveurs. Ce n’est donc pas étonnant si le kebab, cette viande de mouton ou d’agneau cuite à la broche verticale, séduit de plus en plus d’adeptes de la restauration rapide. À part ce côté exotique, le kebab attire aussi par les nombreuses possibilités qu’il offre. En effet, il se consomme aussi bien accompagné de frites ou de légumes qu’en ingrédient principal d’un wrap ou d’un sandwich.
Le sushi, la vedette de la cuisine nipponne
Toujours dans cette idée de goût pour l’exotisme, les bars à sushi enregistrent une clientèle de plus en plus nombreuse. Les sushis, traditionnellement composés de riz vinaigré et de poisson cru ou de fruits de mer, se déclinent en de nombreuses autres variantes. En effet, pour satisfaire tous les palais et pour que les clients ne sombrent pas dans la monotonie culinaire, les établissements qui incluent les sushis dans leur carte rivalisent d’imagination. Ce n’est donc pas étonnant de voir des cartes proposant des préparations à base d’avocat et d’autres fruits. 
