Le burger
Le 02/08/2013 à 08h00 - Produits du fast food
A la base, les burgers sont composés de viande et d'un pain spécial hamburger coupé en deux. En provenance des Etats-Unis, les burgers ont évolués et sont désormais présents dans le monde entier. De nombreuses chaînes de fast food ont fait du hamburger leur spécialité. Il est caractérisé par son pain rond saupoudré de graines de sésame et par la facilité de le manger à la main. Ils sont souvent vendus dans des boites en carton isothermes pour conserver la chaleur.
Pratique à manger, équilibré et économique, le burger est le plat préféré de nombreux français. Les recettes proposées par les restaurants évoluent et le burger existe avec toutes les compositions et à tous les prix.
Le burger se décline sous différentes formules. Souvent accompagné de frites, il peut se manger au restaurant avec des couverts mais il sera généralement mangé à deux mains, directement. Il peut aussi être accompagné d'une salade pour plus de légèreté. Composé de filet poulet, d'un steak de boeuf, mais aussi de différents condiments tels que des tomates, de la salade, des cornichons. Il peut aussi être complété par des aliments tels que des poivrons, des oignons, du fromage, du bacon, etc.
Il existe également des burgers pour les végétariens avec un steak de soja ou encore un filet de poisson pané à l'intérieur du burger. Les burgers sont généralement caractérisés par leurs sauces aux goûts différents.
Il existe des doubles burgers pour les grosses faims qui sont composés des mêmes ingrédients mais en double. A l'inverse pour les personnes qui font attention à leur ligne, il existe des burgers sans sauce.
Composés de viande, de pain et de légumes, les burgers ne sont pas particulièrement riches. Cependant, souvent accompagnés de frites et de sauces, ils peuvent devenir décommandés pour les personnes ayant des problèmes de poids.
Les recettes des burgers évoluent en fonction des saisons, on pourra trouver des burger au fromage à raclette en hiver alors que l'on trouvera des burger tomate, mozzarella en été. Les recettes changent également en fonction des pays où les sauces particulièrement sont adaptés aux palais des nationaux.
Les possibilités de recettes du burger sont infinies et la qualité des ingrédients fera la différence pour le consommateur que ça soit pour le prix ou pour le goût.
Vu comme un plat américain par excellence, le burger est aussi francisé par certains restaurants qui n'hésitent pas à mettre à leur carte un burger au foie gras par exemple. Les burgers sont des sandwiches qui peuvent se manger dans les restaurants mais aussi à emporter. Ils se mangent sans couverts et constituent à eux-seuls un plat complet et équilibré.
Les burgers sont donc des plats internationaux qui sont composés de différents ingrédients mais en général d'une viande et de différents condiments, le tout dans un pain rond et moelleux. La sauce apporte des saveurs différentes dans le plat. Les plus courantes sont le ketchup, la mayonnaise, la sauce barbecue et la sauce samouraï mais chaque chaîne créée ses propres associations.
