Le fast-food en solde aux États-Unis
Le 25/02/2014 à 07h55 - Actualité du fast food
Pratique courante dans les secteurs du textile, de l’électroménager, du high-tech et d’autres secteurs proposant des produits non périssables, les soldes sont traditionnellement l’occasion pour les consommateurs de faire d’excellentes affaires. Aux États-Unis, le début de l’année est également une occasion de proposer des offres promotionnelles aux clients, avec une baisse de prix pouvant aller jusqu’à 50% de celui pratiqué habituellement.
État des lieux des soldes outre-Atlantique
Pour cette année 2014, les soldes sont à la mode auprès des chaînes de restauration rapide américaines et les offres sont pour le moins alléchantes. La chaîne Pizza Hut accorde ainsi des bons de réduction pour bénéficier des produits à -50%. Pour en profiter, il suffit tout simplement de s’inscrire en tant que fan des pizzas de l’enseigne et le client obtiendra un code qu’il présentera au comptoir ou à la commande. L’offre est applicable pour les pizzas larges et de taille moyenne.
Chez le géant Burger King, les soldes se présentent plutôt sous forme d’offres promotionnelles, puisque l’achat d’un sandwich donne droit à un café gratuit. Du côté de Subway, c’est le sandwich qui est en solde. Tout au long du mois de janvier, le « footlong sandwich » est proposé à 5 dollars. Le spécialiste du café et des boissons chaudes Starbucks propose des tasses et des mugs design à prix cassé. Par exemple, la petite tasse fleurie est disponible à 10 dollars.
Méconnue en France, IHOP est une chaîne spécialisée dans la confection et la vente des pancakes, ces crêpes épaisses dont les Américains raffolent. Pour la période des soldes hivernales, l’enseigne lance l’opération « All you can eat », ce qui signifie littéralement « Tout ce que vous serez capable de manger ». En clair, en commandant un menu dans la carte, on peut redemander du pancake à volonté.
Les soldes du fast-food : pour fidéliser la clientèle avant tout
Si les enseignes de fast-food américaines se lancent dans les soldes hivernaux, ce n’est pas vraiment pour épuiser les méventes de la saison comme il est de tradition dans les autres secteurs de l’économie, mais pour attirer de nouveaux clients dans les points de vente ou en livraison et par la suite, les fidéliser. Faisant face à une concurrence féroce, tous les acteurs du secteur cherchent en effet à puiser dans la part de marché des concurrents ou reconquérir les clients qui ont décidé d’abandonner la restauration rapide.
Selon les chiffres du magazine américain Quick Service Restaurant, ce sont les chaînes McDonald's et Subway qui dominent le marché de la restauration rapide avec respectivement 14.000 et 24.700 points de vente. Le géant du burger originaire de Chicago reste néanmoins en tête avec un chiffre d’affaires de 11,4 milliards de dollars en un an. Au total, c’est la somme colossale de 110 milliards de dollars par an que se partagent les 160.000 points de vente de fast-food répartis sur l’ensemble du territoire américain. Chaque jour, 50 millions d’Américains sont servis au fast-food et les soldes d’hiver constituent alors un excellent moyen de faire de la publicité.
