Un burger à la sauterelle

Le 17/12/2013 à 12h24 - Actualité du fast food

C'est au coeur de "Village", quartier branchouille de New York qu'un restaurant mexicain a eu l'idée saugrenue de servir à ses clients un burger à la sauterelle. Une idée étrange soit, mais qui cartonne. Les foodies New Yorkais s'arrachent le burger, allant même jusqu'à faire la queue pendant des heures pour pouvoir goûter au précieux met...
Imaginez une burger presque comme les autres : un bun coupé en 2, une sauce blanche épaisse, des assaisonnements variés de la salade, des tomates et, en guise de viande, une dizaine de sauterelles ("grasshoppers" en anglais). Dégoûtant me direz-vous? Eh bien il faut croire que les New Yorkais on passé ce dégoût pour en faire un plat de référence, au même titre que le Ramen Burger
Burger sauterelle

Les patrons du restaurant mexicain déclarent vendre jusqu'à 100 burgers de sauterelle par jour : «Les clients viennent chez nous dans l'unique objectif de goûter le burger, a raconté Marco Shalma, directeur marketing. Nous connaissons une affluence beaucoup plus importante depuis la commercialisation du «Grass-Whopper». Les gens viennent de partout.»
Une idée qui a pour seul et unique objectif de rendre populaires les insectes : «J'ai voulu rendre la consommation des insectes accessibles aux masses populaires» déclare Pedro Reyes, artiste et ami du restaurateur. Une idée intéressante, quand on connaît la valeur nutritionnelle des insectes. Beaucoup de personnes auraient intérêt à en consommer, mais leur apparence en fait des aliments rebutants. En les intégrant dans un produit aussi typique que le burger, cela permet d'en favoriser la consommation tout en atténuant l'aspect ragoutant des insectes !
Le burger en question en vidéo :