KFC recherche des franchisés pour rejoindre son réseau

Le 22/07/2014 à 08h11 - Chaînes de fast food

KFC propose ses recettes au poulet dans plus d’une centaine de pays. La France compte à elle seule  plus de 150 établissements, parmi lesquels une bonne moitié est gérée en franchise, et la chaîne prévoit d’accroitre cette proportion. Le franchisé jouira de nombreux privilèges, entre autres celui de travailler avec une enseigne de renommée mondiale.

Objectif : un parc de franchisés multiplié par trois d’ici cinq ans

La franchise est un mode d’exploitation courant chez KFC. En effet, parmi ses 159 restaurants répartis sur le territoire français, près de 50% est géré par des franchisés. Ces derniers, une quarantaine approximativement, se retrouvent à la tête d’un ou plusieurs établissements. Rien que pour l’année dernière, sept nouveaux partenaires franchisés ont rejoint le réseau.

Pour les cinq ans à venir, KFC prévoit de faire passer le nombre de ses points de vente du simple au double. Pendant ce même délai, le recrutement des franchisés sera intensifié pour tripler par rapport à la situation actuelle. Ces derniers prendraient en charge 70% des restaurants du réseau. Pour y parvenir et pour que la culture KFC soit bien ancrée chez ses partenaires, KFC mise sur la formation continue et un accompagnement régulier.

Les démarches pour devenir un franchisé KFC

Parmi les actions développées pour atteindre cet objectif sur le moyen terme, KFC sera présent au salon de la Franchise Expo à Paris qui se tiendra du 23 au 26 mars prochains au Parc des Expositions - Porte de Versailles. Ce sera alors l’occasion de rejoindre la chaîne en location-gérance ou en franchise totale, les deux modèles de franchise disponibles.

Plusieurs critères doivent être remplis pour intégrer la grande famille KFC. La fibre commerciale et une forte capacité managériale sont indispensables. La maison recherche un entrepreneur qui serait disposé, à terme, à gérer plusieurs établissements. Bien entendu, l’enseigne compte sur des franchisés qui adhèrent complètement à sa politique de développement. Les 35-45 ans ont plus de chance d’être retenus, et un apport de 200 k€ est requis.

Le processus de recrutement du franchisé se déroule en huit étapes qui s’étalent sur une année. Le responsable Développement Franchise et Découverte de KFC rencontreront les candidatures retenues parmi celles déposées en ligne. Dans le cadre de cette entrevue, le candidat tentera de convaincre afin de passer en entretien individuel avec l’équipe de direction. Un stage de trois jours complète cette première phase et permet de passer à l’étape suivante : la présentation d’un business plan. Au terme d’une formation sur terrain de cinq mois, le candidat se verra remettre la certification de franchisé.

Devenir franchisé pour un grand nom de la restauration rapide

Le processus de sélection peut sembler long et fastidieux, mais les avantages d’un franchisé KFC sont indéniables. Appartenir à un réseau aussi puissant que KFC constitue un argument marketing important. La campagne médiatique se retrouve ainsi facilitée, par exemple au moment de l’ouverture d’un nouvel établissement. L’enseigne de renommée mondiale veille à ce que les nouveaux franchisés se sentent continuellement soutenus dans leur développement. Ce rôle de soutien est pris en charge par un conseiller franchise qui apporte une aide personnalisée. Ainsi, même ceux qui n’ont pas encore opéré dans le domaine de la restauration ont toutes les chances d’atteindre leurs objectifs de vente.