Top 5 des meilleurs burgers de Paris

Le 29/04/2014 à 08h27 - Tests de fast food

Ces dernières années, le fast-food a connu un grand essor à Paris. Avec l’ouverture d’une multitude de restaurants et l’apparition de nombreuses enseignes souvent originaires des États-Unis, la capitale de la restauration rapide, on ne sait pas toujours où manger un bon burger ou un sandwich plus proche de la gastronomie française. Nous avons donc répertorié 5 des meilleures adresses de la capitale où l’on peut vivre une expérience culinaire mémorable.
Paris New York
Dans le 10^e arrondissement de Paris, le restaurant Paris New York propose des spécialités originales, parfois inspirées des recettes américaines depuis son ouverture en 2012. Même si l’adresse est récente, les critiques ne se sont pas fait attendre. Verdict, le restaurant compte aujourd’hui parmi les adresses de fast-food les plus appréciées de Paris. Un décor en noir et blanc qui rappelle les vieux films américains, des hamburgers bien généreux et des recettes qui sortent de l’ordinaire, voilà ce qui fait le succès de ce lieu devenu incontournable quand on veut bien manger sans devoir attendre de longues minutes pour avoir sa commande.

Big Fernand
Chez cet artisan du hamburger, la vedette est le hamburgé. La rencontre de deux cultures, américaine et française, a donné lieu à un concept intéressant. Sandwich, hot-dog, hamburgers… tels sont les plats typiques du fast-food américain que l’enseigne a adapté aux palais français. Ici, pas de préparations industrielles ! Big Fernand mise sur la fraîcheur et la qualité des ingrédients. Les pommes de terre pour les frites sont épluchées le jour même, les sauces sont concoctées par un chef qui a plus d’un tour dans son sac et les boissons sont préparées sur place.

Blend
Marre des hamburgers qui n’ont pas trop de goût ? Cela est de l’histoire ancienne avec l’apparition des hamburgers en version plus gastronomique. Depuis trois ans, plusieurs restaurants surfent sur cette tendance qui ravit aussi bien les Parisiens que les visiteurs.
Blend est une adresse où les fines bouches seront certainement conquises. Les pains et les frites sont préparés sur place. Les ingrédients sont d’une fraîcheur exemplaire et soigneusement sélectionnés. Et les recettes sont tout à fait originales. C’est notamment le cas du hamburger « signature » qui marie subtilement la viande de bœuf, le bleu d’Auvergne et les pousses d’épinard.

Schwartz’s Deli
L’enseigne détient 3 restaurants à Paris (dont celui de Ternes). En plus de proposer de bons burgers, le restaurant offre un véritable voyage aux clients. Le décor rappelle les petits restaurants new-yorkais, avec les murs en briques. Le style rétro est très présent, avec les nappes de table à carreaux rouge et blanc, les tableaux pop art, etc. On s’y sent rapidement à l’aise. Dans la carte, on a droit à une dizaine de burgers appétissants. À la base, on retrouve toujours le steak haché, la tomate et la salade. À cela s’ajoute des ingrédients différents pour chaque recette : de la galette de pois chiche et du creamcheese pour le Veggie Burger, du cabillaud pané pour le Fish Burger…

East Side Burgers
Du fast-food végétarien, ce n’est plus de l’utopie ! Ce restaurant végétarien du 11^e arrondissement est une adresse à retenir si l’on n’apprécie pas vraiment le steak haché et autre viande que l’on retrouve habituellement dans les fast-foods traditionnels. Rien qu’à lire le nom de l’enseigne, on n’a qu’une seule envie : s’attabler dans le restaurant pour parcourir la carte et commander. Ici, la viande est remplacée par du tofu et le cheddar agrémente toutes les recettes.