Kool N' bagel à Levallois Perret

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Kool N' bagel à Levallois Perret

Par Thibaut, le 09/09/2013 à 08h00 - Tests de fast food

Le problème des produits tendance en France, c'est au final toujours un peu le même... Beaucoup de restaurateurs ont la fâcheuse habitude de surfer sur la tendance, et de délaisser le produit. Et bien c'est clairement ce que l'on ressent après être passé chez Kool N' Bagel à Levallois Perret. Travaillant de la maison aujourd'hui, et habitant Levallois Perret, je me décide à tester ce bagel shop qui me fait de l'oeil depuis un petit moment. Devanture très "american style", typographies hipster pour le logo, ambiance sympa... Je me dis que ce bagel shop doit valoir le détour. Grossière erreur...
Kool and Bagel Levallois Perret

La première impression qui frappe, c'est l'atmosphère extrêmement froide du magasin quand on y rentre. Soit, il y a bien 3 casquettes de NBA posées sur les marches qui descendent au sous-sol, et 2 affichettes de comics sur les murs, mais franchement, c'est bâclé. Loin de moi l'idée de me trouver dans un bagel shop typiquement américain. Ca ressemble plus à un architecture de bar à pâtes, auquel on a posé par dessus 2-3 éléments rappellant les USA. Heureusement, le menu est la pour nous rappeler que nous sommes à New York. "Bronx", "Queen"... Chaque bagel a un nom d'un quartier bien connu de NYC. Et les ingrédients ont l'air de faire typique américain : sauce moutarde au miel, pastrami, "pickles" (cornichons sauce aigre doux)... On se dit au final que l'expérience ne va peut-être pas être si mauvaise.
A la commande, j'arrive en fin de service un jour de vacances, les bagels disponibles sont donc moins complet que d'habitude. Mon choix se porte sur un pain sésame / graines de pavot / oignons, étant donné qu'il ne reste presque plus que cela comme choix. En ce qui concerne la garniture, j'opte pour le Bronx (pastrami, pickles, tomates, salade, moutarde douce au miel). Ma commande se prépare, j'hésite à prendre un dessert, je vois le cheese cake qui me fait de l'oeil. Mais à 4,50 euros la part, c'est un peu cher... Je règle donc mon bagel uniquement (5,90 euros) et me rentre vers chez moi pour le déguster au calme et pour pouvoir écrire ma chronique. 
Kool and Bagel Levallois Perret

Au déballage, quelques inquiétudes font leur apparition. Le pain tout d'abord. On est loin des standards américains des pains à bagels, croustillants sur le dessus, mais fondants à l'intérieur. Non non, la on est sur du pain à bagel industriel, creux, sec, les ingrédients qui le composent n'ont que peu de goût. 
On continue avec le goût du bagel. Si on sent beaucoup la sauce moutarde au miel, le reste des ingrédients est totalement absent. Mis à part la salade iceberg qui apporte un peu de croquant, et les pickles qui avec leur goût si prononcé ne peuvent pas passer inaperçu, les reste des ingrédients ne dénote pas par sa saveur... Tomate invisible, et le pastrami... Parlons-en du pastrami. Je ne sais pas si vous avez déjà eu l'occasion de manger du pastrami, il s'agit de tranches de boeuf marinée. Hors la, regardez-bien les photos, mon pastrami est... couleur jambon. Et pour cause, le pastrami est en fait du jambon. Alors je ne sais pas si c'est parce qu'ils n'en avaient plus (auquel cas me prévenir et m'orienter vers un autre choix aurait été commerçant), ou tout simplement que nous n'avons pas la même définition du pastrami, mais la déception est bien présente... 
Enfin, la quantité. Personnellement, quand je commande un bagel, c'est pour avoir un sandwich super garni, bien consistant. La, mis à part la salade en quantité astronomique, c'est sans consistance. A peine 2 tranches de "pastrami", c'est petit, une entrée en définitive. 
Voila, pas grand chose à rajouter, si ce n'est que c'est clairement décevant. Clairement, ce bagel shop s'adresse à tous les cadres travaillant à Levallois et pressés de manger le midi. Prenez le temps de pousser un peu plus loin dans la rue Louise Michel, pour vous arrêter à la pizzeria La Trattoria di Pino par exemple, vous en aurez la pour votre argent. Mais Kool and Bagel ne mérite pas que l'on s'y arrête.  
Après avoir testé Rosa Bagel dans le 2ème arrondissement, je ne peux m'empêcher de faire la comparaison. Et franchement, la comparaison n'existe pas. 
Kool N Bagel Levallois Perret   Kool N Bagel Levallois Perret   Kool N Bagel Levallois Perret   Kool N Bagel Levallois Perret
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Tous les commentaires

gezer gezer
Novice

... Encore moi ( Jeremy)
Le pastrami que vous avez eu n'est pas du jambon ni une erreur de notre part, c'est un pastrami de dinde. ( même méthode que pour le bœuf mais c'est de la dinde)
...voilà, je n'vais embête plus
Au plaisir, peut être de vous revoir.

Le 15/10/2013 à 18h29
shelly shelly
Apprenti

Je ne suis absolument pas d'accord avec ce commentaire!
Kool and bagel vaut le détour.
Athmosphere très froide?? Vous vous attendez a quoi? Je trouve cela un peu sévère... La deco est certes pas très garnie mais cela ne vaut pas un "très froide"
En meme temps on vient surtout pour la nourriture.
De ce côté la, moi j'ai adore les bagels. Il y a du choix avec une nouvelle recette qui arrive tous les mois. De quoi changer.... Effectivement les pains étaient peu grilles au début, mais les clients sont la aussi, je pense, pour faire part de leur critiques, et c'est justement cela qui est très appréciable... Enfin un endroit ou les critiques sont entendus!
Le bagel shop a ouvert il n'y a pas longtemps, je ne pense pas qu'écrire des critiques de la sorte peuvent aidés nos entrepreneurs a continuer dans la bonne voie... Au contraire! Aidons les au lieu de les plonger! Ça ne coûte rien!
Je vous conseille de retourner gouter... ça vaut vraiment le détour!
Et le cheese cake est a tomber! Et apparement fait maison!

Le 15/10/2013 à 22h02
claude claude
Novice

Eh bien moi, j'y suis allée et revenue plusieurs fois, j'ai testé plusieurs Bagels pour me faire une idée, ma préférence va au bagel au saumon, bien frais et bien moelleux. C'est un endroit très sympathique, où l'on est reconnu et où tout se passe dans la bonne humeur avec un patron jeune et ouvert et une employée très souriante et performante.
Dommage que ce commentaire acide en début de page risque de refroidir les éventuels nouveaux clients. Pourquoi tant de haine ? Cette dame devrait laisser une deuxième chance à cet établissement, mais ça n'est que mon avis.
Allez y, testez par vous même et faites vous votre opinion.
Claude

Le 12/11/2013 à 19h18
loulou92 loulou92
Novice

bizarre votre commentaire , pourtant nous parlons bien du meme endroit
Je vais 3 fois par semaine et je peux affirmer que la qualité est exellente.
Je vous encourage a y retourner...............
Il est toujours regretable de voir des commentaires completement injustifiés........

JEAN PAUL

Le 06/06/2014 à 19h14

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