Un bagel de chez Rosa Bagel
Le 22/07/2013 à 15h45 - Tests de fast food
J'avais déjà testé Rosa bagel il y a quelques mois, mais je n'avais jamais pris le temps d'écrire un petit article sur ce restaurant 100% dédié au bagel. Ce qui est bien dommage car j'avais été assez convaincu par la qualité des bagels, par le lieux et par le concept. Je décide donc de remédier à cela aujourd'hui même, Rosa Bagel étant à quelques centaines de mètres de mon bureau.
Après avoir profité du beau soleil qui baigne la rue des petits carreaux, je m'engage dans la rue St Sauveur pour retrouver le restaurant. je vois que la petite échoppe a gagné en notoriété depuis mon dernier passage, il y a la queue jusque dehors. Parfait, cela me laisse le temps de regarder le menu et de choisir mon bagel du midi. 
Mon choix se porte donc sur le Dexter, un sandwich composé de cream cheese, de rosbeef, de fromage (encore?), tomate, avocat, salade et sauce barbecue. Un bon compromis pour le carnivoire que je suis. En revanche, en ce qui concerne le pain, mon attention est attirée par leurs tous nouveaux pains, les Big pain. J'opte donc pour un Big Pain Olive.
Je m'étais déjà fait la réflexion la dernière fois, l'attente peut sembler un poil longue quand on commande à emporter. La faute probablement au grill qui ne va pas assez vite. Mais bon, cette attente est très supportable, et donne l'occasion de se plonger dans l'univers très girly américain du lieu : pin up, plateaux vintages, vieux téléphones... et machine à café Francis Francis pour Illy (la marque de machines à café de Francis Ford Coppola). Je termine ma commande en optant pour le menu, avec un cheese cake et un perrier, le tout pour 12,20 euros. Je sais, ça n'est pas sérieux en terme de calories, mais quitte à faire un test, aussi bien le faire correctement... :-)
Après quelques minutes d'attente, la charmante demoiselle qui s'occupe de la caisse me tend mon sac, y glisse un dépliant en précisant que si je souhaite éviter l'attente la prochaine fois, je peux leur passer un coup de fil pour pré-commander. Une attention qui ne sera proposée qu'à moi, je soupsonne la demoiselle (probablement la gérante) de m'avoir grillée en train de prendre des photos de l'intérieur (j'aime bien faire mes chroniques en anonyme), et donc de vouloir présenter toutes les possibilités de son restaurant au cas ou un article serait écrit (remarque, grand bien lui en a pris...).
De retour à mon bureau, je déballe le tout. Petite erreur de la part des 4 minettes qui gèrent le resto, la fourchette / cuillère est oubliée. Pas très grave me direz vous pour manger un sandwich, mais c'est sans compter le petit pot de coleslaw qui est automatiquement ajouté à chaque commande, et que je n'ai pas pu consommer. Et sur mon cheese cake. Bref, pas très grave.
Venons en au sandwich. Comme je vous le disais plus haut, mon choix s'est porté sur un Big Pain aux olives. Bonne idée, la texture est très similaire aux bagels, mais la quantité plus importante, et les olives réhaussent le goût du sandwich. Un très bon sandwich d'ailleurs. J'avais lors de ma première visite opté pour le Beverly Hills (Cream cheese, pastrami, double fromage, avocat, tomates, oignons frits, pickles & moutarde au miel), une tuerie pour les papilles, mais également pour la petite bouée qui orne de manière permanente ma ceinture abdominale. Cette fois donc, mon choix se porte sur un bagel plus "léger", à savoir le Dexter. Franchement, très bon... Les crudités sont fraiches, les ingrédients se marient à merveille. Un vrai petit goût d'Etats-Unis dans ma bouche. 
Je ne vous ferai pas un layus sur le perrier, bien que la boisson est 150 ans, sa recette reste inchangée, je pense que vous avez déjà eu l'occasion de goûter.
En ce qui concerne le cheese cake, le pari était audacieux. Pour la simple et bonne raison que je n'aime pas les desserts. Je n'ai jamais été très sucre. Mais en regardant la carte des desserts, je remarque un "Cheese Cake Oreo", je me dis que ça peut valloir le coup de tester. Manque de pot, le cheese cake Oreo n'est pas disponible dans la formule, mais du coup, ça m'a donné envie de cheese cake, j'opte donc pour un cheese cake classique. Et franchement, il est très bon. malgré le fait que je l'ai dégusté avec les mains, la pâte se tient bien (ma plus grande crainte lorsque j'ai levé le cheese cake de sa boîte), et la crème est parfaite. Aérienne, pas trop lourde, pas trop sucrée, petit arrière goût acide qui vous rappelle la présence de fromage blanc. Très très bon... 
Au final, cette adresse vaut le coup. Si comme moi vous êtes un peu porté sur les calories, vous risquez de pleurer de bonheur en mangeant leurs produits qui vallent le détour, puis de pleurer de malheur en vous demandant pourquoi vous avez ingéré autant de calories... Mais bon, un petit goût d'amérique, ça vaut tout l'or du monde. Surtout lorsque comme moi, vous avez habité pendant quelques années au pays de l'Oncle Sam... Une très bonne adresse donc, un lieu sympa, une cuisine très bonne, à côté d'une des plus belle rue de Paris. mais que demande le peuple? A tester sans plus attendre !
