Recette de hamburger maison

Le 03/07/2013 à 13h01 - Recettes fast food

La mode du hamburger n'est pas prête de passer et vous ne pourrez pas résister indéfiniment aux demandes de vos enfants d'en manger. Le hamburger est un repas qui change de l'habituel. Il fait plaisir aussi bien aux adultes qu'aux enfants. Préparé maison, il n'exige pas une longue et laborieuse préparation. Vos enfants prendront même très certainement plaisir à vous aider dans la préparation. 
Loin des hamburgers des fast foods, il est possible de déguster de bons hamburgers bien garnis et gourmands à souhait. Rien de meilleur que de fabriquer un hamburger maison. Et ce ne sont pas vos enfants qui diront le contraire. Voici quelques conseils pour réaliser de succulents hamburgers. 
Il est possible de créer une multitude hamburger maison. Commençons par parler du hamburger le plus classique: le cheeseburger. 
Cheeseburger maison recette

Les ingrédients nécessaires
Pour réaliser votre hamburger maison, vous aurez d'abord besoin de vous procurer du pain. Vous pourrez trouver des pains tout prêts pour hamburger dans le commerce. Vous pourrez aussi décider de les réaliser vous- même.
Ensuite, vous aurez besoin de quelques ingrédients de base, auxquels vous pourrez en ajouter d'autres selon vos envies. Citons parmi les ingrédients nécessaires de la viande (un steack haché de boeuf), de la laitue, du fromage (du cheddar fondu, par exemple) et une sauce au choix (par exemple du ketchup ou de la moutarde douce). Ces ingrédients vous permettront de réaliser le classique cheeseburger. Si vous le souhaitez, vous pourrez ajouter des oignons ou des cornichons.

Préparation
Commencez par faire fondre une noisette de beurre dans une poêle. Déposez- y le pain à hamburger coupé en deux afin de le faire dorer et de le rendre croustillant. Pendant ce temps, épluchez et hachez un oignon.
Utilisez la poêle pour cuire le steack ou du haché de boeuf, 4 à 5 minutes en fonction de la cuisson que vous préférez (bleu, cuit ou saignant). Retournez- le et faites fondre deux tranches de cheddar à côté durant une quinzaine de secondes. Placez les tranches de cheddar sur le steack haché et poursuivez la cuisson pendant 3 à 4 minutes.
Il vous reste maintenant à garnir votre pain. Disposez une feuille de salade pour commencer. Placez ensuite le steack avec le cheddar fondu. Terminez avec le ketchup et/ou la moutarde douce. Ajoutez l'oignon et le cornichon découpé en rondelles. Recouvrez avec le pain.

Quelques variantes
Lors de la cuisson des oignons, vous pouvez verser quelques gouttes de vinaigre basalmique dans la poêle. Pour obtenir des oignons confits, faites- les cuire pendant 20 à 30 minutes à feu très doux. Vous pouvez aussi ajouter des tomates cerises.

Les accompagnements
Ce hamburger maison est très facile à réaliser. Vous pourrez l'accompagner de frites ou de potatoes. A nouveau, libre à vous de les réaliser vous- même ou de les acheter au supermarché. Comme vous le voyez, le hamburger maison peut se composer d'ingrédients totalement préparés par vous- même. De la sauce en passant par le pain à hamburger et les frites ou potatoes, tout peut être fait maison.