Recette de buns maison
Le 03/07/2013 à 12h56 - Recettes fast food
Le buns est un petit pain rond qui sert à être rempli de garnitures très diverses, ce qui permet de faire des recettes équilibrées même s'il s'agit d'une sorte de sandwich au final.
Le pain se fait sur deux jours, le premier jour vous travaillez la pâte en faisant fondre 30 grammes de beurre dans 40 centilitres de lait écrémé sur un feu doux et vous y émiettez 25 grammes de levure de boulanger. Vous enlevez votre mélange du feu et y ajoutez une cuillère à café de sel et 600 grammes de farine. Vous allez alors devoir pétrir assez intensément pendant une bonne dizaine de minutes. La pâte devra lever jusqu'au lendemain et doubler de volume.
Le lendemain, vous devez pétrir la pâte, l'étaler au rouleau et faire des ronds d'une dizaine de centimètres sur une pâte d'un bon centimètre d'épaisseur. Sur une feuille de papier sulfurisé, vous les laissez encore reposer une heure, puis les badigeonnez de jaune d'œuf et de graines de sésame, puis les mettez au four préalablement chauffé à 210° pour quinze à vingt minutes.
Vous avez vos petits pains qu'il ne vous reste plus qu'à garnir.
Les buns, les types de recettes de garnitures qui plaisent.
Ce qui est bien avec le bun, c'est que vous le garnissez de ce que vous voulez, vous pouvez choisir de cuisiner des légumes à votre façon, ceux que vos enfants aiment ou ne mangent pas seuls, par exemple. L'intérêt est que vous cuisinez par exemple des courgettes, des aubergines, des tomates, en julienne, et laissez les morceaux entiers. Pour ajouter quelques protéines, pourquoi ne pas ajouter du thon à la préparation, ou des dés de jambon.
Une omelette au fromage et au jambon peut aussi faire une bonne garniture. Ces différentes recettes que vous pourrez proposer seront dans des buns chauds ou bien froids.
Pour un bun froid, vous pouvez imaginer une salade avec une garniture de saumon, de thon, de tomates, un sandwich traditionnel sous forme de bun.
A qui plaisent les buns? Quand et comment les utiliser?
Les buns peuvent plaire à tout le monde, mais ils sont surtout du goût des jeunes et des des personnes pressées. En effet, le bun permet aux enfants de manger équilibré mais dans un sandwich à effet ludique. Ils peuvent aussi jouer à deviner ce que vous avez mis dans le bun du jour.
Les personnes pressées, quant à elles, pourront les préparer la veille et les réchauffer rapidement le midi, chez elles ou au bureau. Ce sont des sandwichs qui changent des sandwichs traditionnels et le fait qu'on mette des garnitures chaudes fait qu'on peut les manger en toute saison, avec des légumes de saison.
Les autres catégories de population trouveront du plaisir à en manger aussi parce qu'ils mettront ce qu'ils veulent dedans.
En conclusion, le bun est un petit pain qui plait à beaucoup de monde, qui demande peu de préparation et qui sait se mettre aux goûts de chacun, il a beaucoup de qualités qui font son succès.
