Les wraps
Le 06/12/2013 à 10h16 - Produits du fast food
Les wraps sont issus de la cuisine rapide tout comme les sandwichs plus traditionnels et classiques. Ils se préparent très rapidement, se mangent sur le pouce et peuvent être achetés dans certaines chaînes de restauration rapide. Ils tirent leur nom du verbe anglais to wrap signifiant envelopper, rouler, emballer. Ils sont constitués par une tortilla mexicaine souple que l'on garnit avec les ingrédients de son choix et que l'on roule ou plie.
Il est parfait pour tous les gens qui n'aiment pas ou n'ont pas le temps de cuisiner tout en offrant une option qui reste acceptable sur le plan diététique. Ils changent un peu des pâtes à emporter, des hamburgers ou des sandwichs. Il est le meilleur ami de tous les gens qui n'ont pas le temps de manger le midi.
Il est très simple de faire soi-même ses wraps, inutile d'être une cuisinière hors pair pour régaler sa petite famille. Les tortillas souples s'achètent toutes faites. Il suffit ensuite de lui ajouter un élément mou pour lui donner du moelleux. Là le choix est immense, pestos, tapenade, guacamole, fromage frais aux herbes, tartinades à créer suivant ses idées et ses goûts. On peut ensuite y ajouter différents ingrédients, de la viande, poulet, bœuf haché, jambon cuit, charcuterie, poisson, avec quelques feuilles de salade, des carottes râpées ou des rondelles de tomates.
Tout est permis à partir du moment où le mélange est harmonieux. Ensuite, il suffit de refermer son wrap et de le déguster de suite de préférence. Les wraps froids peuvent être gardés quelques heures dans le réfrigérateur. On peut le rouler ou le refermer un peu comme une enveloppe.
L'avantage de ce produit est de pouvoir varier ses recettes en permanence. Le wrap classique est fait à base de poulets en lamelles grillé, de poivron et d'une sauce pimentée à base de tomate. C'est un produit qui reste équilibré aussi bien du point de vue diététique que du point de vue des saveurs. Il plait à tous grands et petits et l'avantage c'est que chacun peut choisir la garniture dont il a envie. Facile à manger et à faire, c'est la solution qui convient parfaitement à celle qui n'a pas envie de passer des heures dans sa cuisine. Les variations sont multiples. Ils existent avec du rosbeef cuit, des tomates, du cresson et des aubergines et une sauce à base de fromage.
D'autres sont faits avec du jambon de parme, du blanc de volaille et du bœuf accompagné de tomates, d'avocats, d'oignon, de citron vert, d'huile d'olive, d'épinards et de suce à base de fromage frais.
D'autres encore au jambon de parme renferment des asperges vertes, de la fêta, du fromage blanc, de la crème fraiche, des noisettes hachées, de la roquette et quelques herbes et épices. Il est un peu plus gras au niveau diététique, mais reste délicieux.
On en trouve dans certaines chaines de restauration rapides comme Mac Donald's et son Mac wrap au poulet ou au boeuf selon les goûts. Les wraps sont de purs produits venant de la cuisine tex mex. De nombreuses grandes enseignes de pizzas proposent, elles aussi, leurs wraps.
