Les nominés du sandwich snack and snack show academy 2014 sont...
Le 09/01/2014 à 07h49 - Actualité du fast food
Depuis 14 and maintenant se tient chaque année le Sandwich and snack show à Paris. Il ne s'agit ni plus ni moins que le salon professionnel sur le domaine de la restauration rapide le plus important de France. Cette année, celui-ci prendra place les 5 et 6 Février 2014 à la porte de Versailles.
Et comme à son habitude, le salon hébergera en son sein le Sandwich and snack show academy, un concours organisé autour de 3 catégories, ayant pour but de récompenser les concepts les plus innovants, et les plus prometteurs pour un développement en franchise. "Le potentiel business fait aussi partie des critères de sélection du jury" indique Corinne Menegeaux, la directrice du salon.
Et les innovations ont été nombreuses cette année, nous vous proposons de les découvrir sans plus attendre...
Sont nominés dans la catégorie Snacking :
- The Sunken Chip !, restaurant spécialisé dans le fish and chips
- Bolly Nan, une enseigne qui propose de la nourriture indienne
- M&S Café, les cafés du géants de la grande distribution Mark and Spencer
- Rei Dos Frangos, des grillages portugaises
- Saï, enseigne de restauration rapide Vietnamienne
- La Cevicheria, bar ne servant que la mondialement connue soupe de poisson froide, le ceviche
- Léon de B., nio plus ni moins que Léon de Bruxelles en format urbain
- M.O.B, restaurant de burgers sans gluten
- Ankka, bar à salades et pâtes
- Madame Croque Monsieur, comme son nom l'indique, qui réinvente le croque monsieur
- Merci Jérôme, street food à la française
- Gourmix, enseigne proposant des produits du terroir
- Grillé, le kebab gastronomique de Frédéric Peneau
- Factory&Co, enseigne de bagels faits maison
- Big Fernand, et ses burgers désormais célèbres
Sont nominés dans la catégorie pizza :
- Anna & Jo’s, et ses pizzas californiennes
- Bontà, qui propose des pizzas à la part
- Mio Padre, qui utilise uniquement des produits d'épicerie fine pour la confection de ses pizzas
- Slize, et ses fameuses pizzas au mètre
Et enfin, sont nominés dans la catégorie street food :
- El Carrito, foodtruck spécialisé dans la cuisine argentine
- Flamma Truck, qui propose des spécialités alsaciennes dans son food truck
- Le Loup en Pyjama, cuisine itinérante s'inspirant des Vosges
- Marguerite du Pré, yaourts glacés bio
Les résultats seront dévoilés le 5 Février à 12h sur le salon. D'ici la, nous souhaitons bonne chance à tous les participants !
