Le 280 de chez Mc Donalds
Le 01/07/2013 à 12h04 - Produits du fast food
Le 280 de Mac Do est apparu en 2012, le 6 juin très exactement. Il était alors décliné en plusieurs versions dont une au poivre, une autre à la sauce béarnaise, une au piment fin, et enfin le 280, poivre et rosette, très apprécié par les consommateurs.
Le 280 porte son nom comme un gant puisqu'il pèse exactement 280 grammes. C'était une manière de changer un peu du hamburger classique qui a fait son succès, il s'inspire à la fois du sandwich classique à la française avec un pain spécial et du traditionnel burger.
Il revient en juin 2013 avec de nouvelles recettes où l'on sent une envie de revenir à des saveurs du terroir. On trouve le 280 aux oignons de Bretagne, le 280 aux herbes de Provence et début juillet le 280 à la moutarde de Dijon. Ces recettes montrent nettement un désir d'ancrage régional et français de Mac Donald's, c'est une nouveauté pour la chaine de restauration rapide.
Ce produit est composé à base de pain ciabatta, légèrement farineux, de steak, de cheddar fondu et de tomates en rondelles bien épaisses ainsi que d'oignon. La sauce qui imbibe bien le pain ne lui fait rien perdre de son croustillant et de sa consistance. Elle est faite à base de mayonnaise légèrement citronnée et ketchup dans le 280 classique. Le steak est bien cuit, il est peu épais, mais bien large, recouvert par le fromage qui l'enrobe parfaitement. Les tomates et les oignons apportant un petit côté frais à ce sandwich. Le mariage de la sauce légère et citronnée additionnée de ketchup est très agréable au palais. Si ce sandwich offre une certaine originalité, il garde tout de même un goût assez familier.
Il coûte 4,50 euros tout seul, ce qui reste un prix tout à fait raisonnable pour un burger très équilibré autant en saveur qu'au niveau nutritionnel même si les sauces sont un petit peu grasses. Il apporte environ 900 calories par portion.
Le 280 aux oignons de Bretagne est composé du même pain, d'un steak haché, d'oignons frais, de tomate fraiche, d’emmental et de cheddar et d'une sauce aux oignons de Bretagne. Il représente un peu moins de 800 calories. Le 280 à la moutarde de Dijon est fait de la même manière, mais la sauce à la moutarde remplace la sauce aux oignons, tandis que le 280 aux herbes de Provence est fait avec une sauce aux herbes de Provence et il apporte 788 calories. .
De nombreux clients attendaient le retour de ce délicieux sandwich qu'ils souhaiteraient voir à la carte en permanence et non de manière saisonnière. Reste à savoir si Mac Donad's acceptera de le garder. C'est vrai que ce sandwich est moins lourd pour les belles saisons que les habituels hamburgers du fait du changement de pain.
Il est très difficile d'avoir une idée du nombre de 280 vendus par l'entreprise puisque cette recette est assez récente encore. Il semblerait cependant que ce produit ait bien marché puisqu'il refait son apparition.
