Columbus Cafe se lance dans le drive
Le 12/08/2014 à 08h23 - Chaînes de fast food
Les coffee shop s’inscrivent petit à petit dans les modes de vie sur les 5 continents. En Europe, les enseignes indépendantes et les chaînes sont de plus en plus nombreuses. L’explosion de cette tendance, considérée au départ comme juste un phénomène de mode, a débuté en 1999. Selon Euromonitor International, en 5 ans, le nombre de ce type d’établissement a augmenté de 205 % en Europe occidentale. Et le phénomène continue à s’amplifier aujourd’hui. La France n’a pas échappé à cette lame de fond puisque sur la même période, toujours d’après Euromonitor International, puisque le marché a connu une croissance annuelle moyenne de 23 %.
Succès national et international de Columbus Café
Columbus Café & Co n’a pas attendu le succès des coffee shop pour investir dans le secteur. L’enseigne ouvre son premier établissement en 1994. Et aujourd’hui, il est l’un des leaders du marché (2e enseigne en France), exportant même son concept en Asie, au Maghreb, et au Moyen-Orient. Ainsi, si vous êtes fans des recettes de la chaîne, vous pouvez les retrouver au Koweït, au Bahrain, dans les Émirats Arabes Unis, à Abu Dhabi ainsi qu’au Qatar. Dans ce dernier pays, Columbus Café compte 2 adresses, toutes en centre commercial (Vollagio Mall et Landmark Mall).
Le drive Columbus au Qatar
Mais visiblement, le coffee shop n’est pas prêt de s’arrêter là. En effet, il vient d’annoncer l’ouverture cette année d’un drive au Qatar. Le projet verra sans doute sa concrétisation vers le 2e semestre de 2014. À noter que ce sera le premier Columbus Café à être doté d’un drive, ce qui n’empêche pas Nicolas Riché, président du groupe, d’être confiant. La raison en est que le partenaire du groupe au Qatar est familier des établissements à drive. Outre ce drive, Columbus a annoncé l’élargissement de son parc de restaurants qataris à 3 adresses supplémentaires. En lisant entre les lignes, cela signifierait-il que le drive de Columbus serait un drive solo ?
Avantage et inconvénient du drive
Le drive permet d’accélérer les prises et mises à disposition des commandes. Cet aspect est particulièrement pratique pour ceux qui sont accompagnés de jeunes enfants ou qui ne disposent pas de beaucoup de temps pour une collation ou un déjeuner : un café et un muffin (best-seller sucré de Columbus), paiement, livraison et le tour est joué sans avoir eu besoin à sortir de sa voiture. Mais voilà ! Columbus a fait de la convivialité et du confort une de ses marques de fabrique. Ses établissements sont réputés pour être de parfaits lieux de vie, propices aux échanges, aux rencontres et à l’expression. Cet aspect disparaîtra donc en drive.
Columbus Café, un bar à café, mais pas seulement
L’enseigne est également producteur de café ! Plus précisément, elle fabrique elle-même sa matière première baptisée le café BaristaBlend. Ce café se singularise par sa composition, intégrant plusieurs variétés différentes provenant de 4 régions du globe : Amérique du Sud, Amérique Centrale, Éthiopie et Asie. Chaque variété apporte au café final obtenu, un petit plus que ce soit au niveau du goût, du parfum ou de la texture. Enfin, le café Barista Blend bénéficie d’une torréfaction soutenue permettant de faire ressortir tout son caractère.
