Class' Croute
Le 01/07/2013 à 15h03 - Chaînes de fast food
Class Croute est né du concept simple en 1987 que le fait de manger rapidement ne devait pas rimer avec malbouffe et qu’il était possible de se procurer des repas équilibrés et variés pour le même prix mais qui du coup auraient une qualité nutritionnelle plus intéressante. Le groupe parvient rapidement à s’imposer en ciblant directement les entreprises et en s’implantant près des zones d’activités, donnant ainsi le choix aux clients de se rendre facilement sur place et d'opter pour une nouvelle façon de manger rapidement. Mais l’atout majeur de la société de restauration rapide est sans conteste son service de livraison en entreprise car il permet alors aux employés de recevoir directement au bureau leur déjeuner mais aussi petit-déjeuner ou dîner pour les réunions tardives.
La franchise alimentaire française se classe en huitième position en terme de chiffres d’affaires avec un gain moyen compris entre 120 000 et 200 000 euros par franchise pour l’année 2012. Ces chiffres révèlent alors que le concept fonctionne à la perfection puisque le groupe français talonne de près les grands groupes américains avec une offre qui correspond à une catégorie de population.
En effet, c’est sa distinction qui l’a mené à son succès avec la recherche de produits qui n’étaient jusqu’alors non disponibles sur le territoire, des produits de qualité reconnus pour leur fraîcheur, une proximité intéressante avec le client et des services exclusifs. Il y a donc fort à parier que cet essor devrait se poursuivre sur l’année 2013 et au-delà avec une entreprise avec 25 ans d’expérience qui a su prouver son efficacité.
Implantée dans 130 restaurants, la franchise séduit de grandes villes françaises car on peut retrouver cette enseigne en région parisienne. Les autres régions l’adoptent peu à peu et de nouvelles installations devraient voir le jour prochainement. Le concept, tellement bien pensé, s’exporte également à l’étranger avec des restaurants au Luxembourg et en Belgique.
Ceci est la preuve que le modèle fonctionne à la perfection et qu’il répond à un besoin de la population, à une attente différente. Les clients étaient habitués par la restauration rapide classique et ont alors vu dans cette opportunité une façon de manger sainement et de façon différente. Class Croute sait lier l’utile à l’agréable grâce à ses livraisons mais également sa création régulière de nouvelles recettes pour toujours étonner le client et diversifier son alimentation.
Les produits possèdent tous un nom original et on trouvera alors le sandwich phare « le turbulent » confectionné avec les meilleurs produits à savoir de la féta AOP, du bacon importé d’Irlande, du comté affiné. Le choix de la qualité est clairement affirmé pour un prix raisonnable. Des petits sandwichs sous forme de wraps ont également beaucoup de succès comme « l’étourdie » avec du poulet mariné à la sauce barbecue et des crudités. D’autres clients craqueront pour des salades légères mais savoureuses comme « la mignonne » avec des olives de Kalamata, des algues wakamé, de la mozzarella di buffala et une touche de wasabi. Des coffrets repas pour une ou plusieurs personnes font également partie des produits appréciés pour leur côté pratique.
