Exki, fast food haut de gamme, frais et bio

Le 15/04/2014 à 07h14 - Chaînes de fast food


Pour les amateurs de fast-food, Exki est aujourd’hui un nom qui commence à s’imposer dans un secteur où la concurrence est rude. À la différence de nombreuses chaînes de restauration rapide qui vise avant tout des parts de marché, Exki mise sur le haut de gamme et propose à ses clients des produits frais et biologiques. Zoom sur cette enseigne née en 2001 au pays de Tintin et du waterzooi.

Exki fast food

Exki : la rencontre du fast-food, de la fraîcheur et de l’écologie

Dans un secteur en pleine révolution, Exki aura réussi à s’imposer en proposant un nouveau concept, à savoir la rencontre du fast-food et des produits frais et naturels. À sa naissance en 2001, le souci des principaux acteurs de la restauration rapide était encore la course aux parts de marché, mais dès cette époque, Exki décide de se positionner sur le haut de gamme, plus particulièrement sur le concept du fast-food sain, et la mayonnaise prend aussitôt puisque les clients affluent.

Au fil de son histoire, Exki renforce sa politique écologique et travaille uniquement avec des prestataires respectueux de l’environnement. Pour garantir la fraîcheur de ses produits, chaque point de vente se ravitaille auprès des fournisseurs situés dans un rayon de 200 km.

Aujourd’hui, Exki compte plus de 70 points de vente présents en Belgique, au Luxembourg, aux Pays-Bas, en France et en Italie. Pour cette année 2014, les responsables d’Exki espèrent réussir le lancement de leur nouveau point de vente à New York.

Exki : une entreprise engagée

Fidèle à sa politique en faveur du développement durable, Exki s’engage dans de nombreuses causes environnementales et humaines. Ainsi, dès 2004, l’entreprise s’engage à proposer un café bénéficiant du label Max Havelaar, c’est-à-dire issu du commerce équitable et la même année, elle opte pour la banque Triodos, un établissement connu pour financer des projets environnementaux. Au cours de l’année 2006, Exki et WWF signent un partenariat, dont le principal objectif est de permettre à l’enseigne de fast-food de réduire son empreinte écologique. Ainsi, chaque geste écologique consenti par un client donne droit à un green card qui permet de bénéficier d’une boisson ou d’un plat gratuit. L’empreinte écologique est régulièrement évaluée pour garantir le respect des engagements.

En 2008, Exki réussit à fournir ses restaurants en énergie verte. Elle reçoit également le prix Cap 48 pour ses réalisations en vue d’améliorer l’accessibilité des personnes à mobilité réduite. D’autres distinctions sont venues couronner les actions de la chaîne de restauration rapide belge et les dirigeants Frédéric Rouvez et Nicolas Steisel ont par ailleurs reçu de titre de Manager de l’année 2009. Sur le site web d’Exki et dans tous les points de vente, l’outil EkiLibre permet de composer son menu tout en surveillant l’équilibre diététique. On a notamment à disposition la quantité de graisse ajoutée dans les différents plats, un grand plus pour ceux qui surveillent leur ligne, ou qui désirent tout simplement bien manger. À noter que les informations sont fournies en partenariat avec le Centre d’Information et de Recherche sur les Intolérances et l’Hygiène Alimentaires. 

Articles recommandés

  1. Dominos pizza ouvre la commande par tweet !
    Dominos pizza ouvre la commande par tweet !

    Une grande nouvelle dans le monde de la restauration rapide. le PDG de Dominos Pizza US vient d'annoncer à la presse qu'il sera possible à partir du 20 mai de commander une...

  2. Vélib’Exki, le fast-food 100% écolo
    Vélib’Exki, le fast-food 100% écolo

    Le 18 septembre dernier, le premier coffee bike de France est inauguré : Maison Vélib’Exki. Il est le résultat d’une collaboration entre la Mairie de Paris...

  3. Mc Donald's dématérialise ses paiements
    Mc Donald's dématérialise ses paiements

    À l’ère du tout numérique, Mc Donald’s n’a pas perdu de temps pour adapter ses modes de paiement à l’évolution de la technologie. Depuis...

  4. Pivano : quand fast-food rime avec équilibre alimentaire
    Pivano : quand fast-food rime avec équilibre alimentaire

    On reproche souvent à la restauration rapide de proposer des produits aux valeurs diététiques déséquilibrés malgré les nombreuses campagnes...

  5. Yassa Fast Food, restauration rapide aux influences Africaines
    Yassa Fast Food, restauration rapide aux influences Africaines

    Le secteur du fast-food ne cesse d’évoluer et de se diversifier. Après la cuisine asiatique, la cuisine africaine fait son entrée sur le marché colossal du...

  6. Chipotle
    Chipotle

    Le nom complet de cette chaîne de restauration est, en réalité, Chipotle Mexican Grill. Elle est originaire des Etats-Unis. Le premier Chipotle a été ouvert dans...