Quick signe une année record en 2013

Le 28/12/2013 à 13h21 - Actualité du fast food

Fragilisé depuis 2011 avec l'affaire de l'intoxication alimentaire mortelle d'Avignon, la société Belge de restauration rapide Quick a repris du poil de la bête, et a signé en 2013 une année record, alors que le reste du marché de la restauration rapide a stagné, voir a baissé. Les 500 restaurants de la marque (dont 20% en propre) devraient ainsi réaliser un chiffre d'affaire consolidé de 1,05 milliards, contre 1,03 milliards en 2012 (soit une croissance de 4% par rapport à l'année précédente). 

Cedric Dugardin, directeur général en poste depuis Janvier s'esprime : "2013 a été, après 2012, une mauvaise année pour la restauration. Mais notre structure de clientèle, très orientée sur la famille, nous a permis de bénéficier d’un effet prix. En outre, nous profitions des très bonnes performances de nos restaurants et “drive” en périphérie. A contrario, l’activité est étalée dans les centres commerciaux".
Enfin, bonne nouvelle pour les financiers, l'EBE (Excedent Brut d'Exploitation) de Quick se montera à 100 millions d'euros, contre 78,1 millions en 2012. Quick a retrouvé un niveau proche de 2010, ou son EBE s'élevait à l'époque à 100,2 millions, avant le drame d'Avignon. 
Et Quick ne semble pas vouloir se reposer sur ses lauriers. En effet, la société prévoit d'accélérer ses ouvertures en 2014, et cherche à densifier le réseau, surtout en France. Le groupe mise sur une quinzaine de nouvelles ouvertures en 2014, contre seulement 8 en 2013. On est très loin des chiffres (irréalistes?) annoncés de Burger King de 400 ouvertures de restaurants d'ici à la fin 2015...